RIESGOS EN HOSTELERIA

PRINCIPALES RIESGOS Y MEDIDAS

PREVENTIVAS

Caídas al mismo nivel por suelos sucios, resbaladizos o faltos de iluminación.

• Instalar suelos antideslizantes y mantenerlos limpios constantemente.
• Señalizar en caso de suelos mojados.
• Utilizar calzado adecuado e iluminar adecuadamente la zona de trabajo.

Caídas a distinto nivel:

• Mantener las escaleras limpias, secas y libres de obstáculos.
• Colocar barandillas y otros elementos de seguridad en los almacenamientos elevados.
• Nunca subirse a elementos que sean inestables como sillas giratorias, cajas, etc.…
• Subirse y bajar a una escalera siempre de frente, nunca de espaldas.

Cortes y amputaciones por el uso de utensilios relacionados con la actividad:

• Utilizar los cuchillos con mango antideslizante.
• Transportar y guardar los cuchillos debidamente enfundados, ordenándolos
• Después de su uso.
• Mantener los cuchillos bien afilados.
• Cortar utilizando las superficies destinadas a ello.
• Usar los equipos de protección adecuados para cada operación.

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